Альпы занимают почти две трети территории Швейцарии и оказывают влияние на всю жизньэтой страны, ее историю, хозяйство, экономики и даже менталитет населяющих ее людей.
Две трети заняты горными массивами!!!!! Конечно, приходится буквально вгрызаться в горы, использовать каждый клочок земли и прорубать тоннели для дорог, чтобы превратить этот прекрасный суровый край в самую богатую и спокойную страну мира.
В ходе истории на территории Швейцарии приходило слияние трех культур: французской, немецкой, итальянской. На территории этой небольшой страны, всего-то сорок с небольшим тысяч квадратных километров, даже меньше Московской области, целых четыре государственных языка — немецкий, французский, итальянский и ретороманский.
Одна из традиций – ремесла. В Швейцарии продолжают заниматься традиционными видами ремесел: литье колоколов, пошив кукол в традиционных костюмах, резьба по дереву, керамика, ювелирные изделия.
Делать все с наивысшим качеством для швейцарских ремесленников всегда было обязательным правилом.
В средние века за качеством строго следили ремесленные гильдии. И сейчас на ярмарках традиционных ремесел просто глаз нельзя оторвать от прилавков! Сразу хочется взять что-нибудь в руки и с этим не расставаться.
Это потрясающего качества ручная работа: керамические гномы и тролли, резная посуда, валенки, шапочки и варежки, часы с кукушками (когда все они начинают звонить, кукарекать и куковать – слышно на всю ярмарку!)
На весь мир знамениты швейцарские ножи, сыр и шоколад. Швейцарский шоколад – это символ страны, вместе с швейцарскими часами и банками. Секретом успеха швейцарского шоколада считается необыкновенно качественное молоко и определенные инновации в технологиях. Но возможно, секрет в том, что швейцарцы просто обожают своих коров. У каждой коровы есть свой парикмахер. Ежегодно здесь даже проводятся конкурсы красоты среди коров.
Самый вкусный (и самый дорогой) шоколад производится вручную. В кондитерских продаются конфеты ручной работы, где на обертке обязательно будет написана фамилия автора Такие праздники, как Рождество и Пасха, никогда не обходятся без шоколада. Шоколадные зайцы и Деды Морозы украшают витрины магазинов и полки супермаркетов, зазывая полакомиться не только детей, но и взрослых.
Швейцарские часы — это не только всем известные марки, но и множество часовых мастеров-одиночек. Собственно, славу швейцарским часам создали такие одиночки, как он. В их мастерских рождались и рождаются новые технические идеи, они создают экземпляры, за которые знатоки готовы платить десятки тысяч долларов.
Умением создавать совершенные, безотказно работающие механизмы в Швейцарии славятся отнюдь не только часовщики.
Швейцарский сыр не только необычайно вкусный, он знаменит своими дырками. Его часто называют «rat cheese» (мышиный сыр), потому что во всех мультфильмах сыр рисуют с дырками. Не важно, что не весь швейцарский сыр на самом деле имеет дырки.
Сыр ли, часы ли, нож — швейцарцы все доводят до совершенства. То ли это у них в крови, то ли все дело в природе, которая их окружает. Ведь ее иначе как совершенной не назовешь.
Раклетт – первое швейцарское блюдо из расплавленного сыра. Его родина – кантон Вале.
Что делать:
Сыр разрезать на 4 ломтика. Картофель нарезать кружками, сложить в миску. Добавить миндаль, влить масло, всыпать паприку, посолить по вкусу, перемешать. Выложить четверть смеси в центр подходящего по размеру квадрата из фольги.
Поднять края фольги наверх, сделав таким образом чашечку. Сверху положить ломтик сыра раклетт. Не закрывая чашечку, поставить ее на барбекю, прямо на угли. Готовить, пока сыр не начнет плавиться – 3–4 мин.
Раклетт традиционно готовили в период сбора винограда. Сыр нанизывали на нож и держали над огнем, после чего клали на кусок хлеба. Самый вкусный раклетт получается из одноименного твердого сыра – он обладает сливочным вкусом и быстро плавится.
Прочитать другие статьи рубрики Интересное о hand made
Мне не просто захотелось поехать в Швейцарию, мне захотелось остаться там надолго, очень долго, чтобы не спеша вкусить их "дух спокойствия, стабильности, надежности" :-) Спасибо Галина за познавательную статью:-)
ОтветитьУдалитьГалочка, превосходная статья!! Так интересно!!!
ОтветитьУдалить